Home > Duurzaam

Laten we eerlijk zijn over vlees

Bij het omschrijven van de Hollandse keuken denken we al snel aan aardappels, groente en vlees. In de afgelopen decennia is daar een rijkdom aan variatie bij gekomen met heerlijke recepten uit andere landen, maar nog steeds blijft vlees een belangrijk onderdeel van de maaltijd voor heel veel Nederlanders, volgens het RIVM eten we zelfs […]

Plastic kan dus echt niet meer

In de afgelopen jaren is er veel aandacht in de media voor milieuvervuiling door plastic. Je herinnert je vast de beelden van stranden vol aangespoeld plastic en alarmerende berichten over de kleine plastic deeltjes, zogenaamde microplastics, die onze gezondheid bedreigen omdat ze in het voedselsysteem terecht komen. Dit leidde tot veel maatschappelijk initiatief om de […]